本书收录了作者关于潮菜的随笔文章58篇，写作时间跨度13年。全书按鱼鲜、蔬果、小食、乡味等主题分为4辑，并配以相关图片。书中所谈皆为潮汕寻常人家的日常食物，既谈食材的识别、烹饪技艺、风味特点，也谈其背后的逸闻趣事、社会影响，间作知识考证。

  潮汕民间故事是潮汕群众口头的集体创作，是潮汕民间文学的重要组成部分，其数量众多，种类齐全。

  潮州是我国的古瓷都和陶瓷文化重要发祥地之一。2004年中国轻工业联合会、中国陶瓷工业协会授予潮州市“中国瓷都”荣誉称号，2019年再次通过“中国瓷都”复评。 

  本书是潮汕知名诗人陈琳藩的诗话类文章结集。共收录了作者30余篇诗话，多为论文形式，另外还有其创作随笔，所涉及的诗人诗作基本都在潮汕地域范围内。其中，《“诗穷而后工”之我见》《诗人应懂点“小学”》《诗韵杂议》《避无可避的孤平》等篇，分别探讨了当下诗歌创作的问题。

  潮汕民间工艺源远流长，品类繁富，地方色彩浓郁，艺术风格独特，蕴含着深厚的文化底蕴。为进一步挖掘、传承潮汕传统工艺，守望呵护潮人的精神家园，汕头市政协文史委、汕头融煤集团策划并组织力量编撰而成《工艺记忆》一书。

  中国共产党领导潮汕人民进行长期的革命斗争中，在潮汕大地留下了许多珍贵的革命旧址。2021年，值中国共产党百年华诞之际，汕头市委组织部、汕头市委党史研究室、汕头融媒集团联合推出“奋斗百年路  启航新征程——红色记忆·寻访潮汕100个革命旧址”大型采风活动。

  潮州是一片有着光荣革命传统的红色沃土。全域均为老苏区，其中湘桥区、潮安区属广东省老区苏区，饶平县属原中央苏区县，是一座“英雄之城”“红色之市”。

  随着侨批业的发展，侨批的批封（信封）、批信信纸等日趋专业化，制作精美的批封、信笺应运而生，从批封装饰，到批文书法、戳记印章，无不别具匠心，异彩纷呈。既体现中国传统艺术特色，又蕴含潮汕、闽南等侨乡独有的文化内涵，颇具艺术价值。

  侨批是海外侨胞通过水客、侨批局等民间渠道及后来的金融邮政机构寄回国内，连带家书或简单附言的特殊汇款凭证，俗称“番批”，兴盛于晚清、民国时期，最终于20世纪70年代为现代金融业所取代。

  汕头是我国沿海最先发展工业的城市之一，迄今已有150多年工业史，大抵走过开埠时期、民国时期、新中国成立后和改革开放时期四个阶段。1879年汕头豆饼厂建成投产，是汕头民族工业的开端。至1936年，汕头已有制糖、罐头、榨油、酿酒、调味料、陶瓷、针织、电池、机械维修、造船等43个行业。