《潮菜里的乡愁》
本书收录了作者关于潮菜的随笔文章58篇，写作时间跨度13年。全书按鱼鲜、蔬果、小食、乡味等主题分为4辑，并配以相关图片。书中所谈皆为潮汕寻常人家的日常食物，既谈食材的识别、烹饪技艺、风味特点，也谈其背后的逸闻趣事、社会影响，间作知识考证。
这些文章大多写于作者客居异乡之时，字里行间流淌着对家乡味道的眷恋，蕴含游子思乡之情，行文注重方言的运用，更令读者感受到浓郁的潮汕乡土韵味。
该书以食物为线索，传递出作者对潮汕美食的钟爱和见解，多角度呈现潮菜的魅力，从中也可一窥潮汕的历史、风俗、民性。
出版日期:
2024-12-30
