《潮州工夫茶概述》
饮茶是潮州人的日常生活内容之一，工夫茶艺则是潮州乃至大中华区最经典的茶艺之一。
本书讲述了潮州茶的起源与发展、单丛茶的制作工艺与鉴赏，以及潮州工夫茶文化、潮州工夫茶百年老字号、工夫茶具知识和工夫茶艺冲泡技术等。书中不仅有丰富翔实的资料，且辅以精美的插图。书后附录《〈潮州工夫茶艺技术规程〉团体标准》《 潮州茶经·工夫茶》及《潮州工夫茶四宝标准文件》。
该书是“潮州工夫茶艺”和“潮州单丛茶制作技艺”两项非物质文化遗产项目代表性传承人叶汉钟的新著，对潮州工夫茶体系中的“工夫茶之茶”与“工夫茶之艺”分别作了普及性解读和简要介绍，展现潮州工夫茶文化魅力，是一部简明可靠的单丛茶和工夫茶艺知识读本。
出版日期:
2021-07-08
